探索“儿童食谱”

11月重点：

了解食物金字塔，调查最受欢迎菜肴。

12月重点：

设计贝优营养餐，在饮食中培养审美。

中七班

大七班

11、12月

中班：

1.了解各类食品的营养价值，初步认识食物金字塔。

2.愿意分享交流自己喜欢吃的食物。

3.养成不挑食的好习惯。

大班：

1.了解健康饮食的小常识，认识人类所需的四类食物。

2.能够设计贝优营养餐，发挥想象力。

3.乐意沟通和互相调查贝优最受欢迎菜肴，提高沟通能力和语言表达能力。

中班：

1. 认识“食物金字塔”，引导幼儿了解各类食品的营养价值，养成不挑食的好习惯。

2. 发放“贝优最受欢迎菜肴”的问卷调查，孩子们分享交流自己喜欢吃的食物。

3. “贝优小先生”介绍每日菜谱，为同伴讲解各种食物的营养，鼓励孩子多吃粗粮。

大班：

1. 引导幼儿观察贝优每日午餐与小点心提供的食品，对照“食物金字塔”谈一谈每种食物的营养价值。

2. 利用绘画、轻粘土等不同艺术形式设计每周食谱，鼓励幼儿考虑到食物的“色香味形”。

3. 发放“贝优最受欢迎菜肴”的问卷调查，让孩子与父母共同填写，了解孩子与家长的喜好以及对学校食堂的意见。

愉快用餐、膳食平衡

1月重点：

布置温馨的用餐环境，在潜移默化中教育幼儿用餐礼仪。

2月重点：

体验有意思的贝优饮食文化，在饮食中培养幼儿人生观

中七班

大七班

1、2月

中班：

1. 养成良好的用餐礼仪，知道粮食来之不易，懂得爱惜粮食。

2. 创造温馨、平和、轻松的用餐环境，让孩子专注于“吃饭”，并获得安全感。

3.了解中国的传统节日和风俗文化，激发对中国文化的热爱。

大班：

1.了解传统饮食文化，从而了解不同地区和不同国家的文化差异。

2.能在幼儿园温馨的氛围中礼貌进餐，尊重和爱惜粮食。

3.认识到偏食的危害，自觉做到膳食平衡。

中班：

1. 通过绘本故事《小猪请客》等，培养幼儿良好的用餐礼仪，保持桌面卫生，不浪费食物。

2. 创造温馨的用餐环境，用餐时播放舒缓的音乐，平复孩子心情，进入用餐状态。

3.介绍24节气的美食，1、2月有春节和元宵节，引导幼儿分享交流春节和元宵节的习俗，感受中国文化。

大班：

1. 通过学校会提供的具有特色的下午点心（如冬至节的饺子）以及中国在饮食方面的礼仪，教育幼儿关注传统饮食文化。

2. 在幼儿午餐时为孩子创设温馨、舒适的环境，让孩子在进餐时保持心情预约。

3. 每周挑选一名贝优小先生，提前了解食谱，介绍每样食物对身体带来的好处，提高幼儿的语言表达能力。

探秘食堂

3、4月重点：

参观贝优的食堂，观察烹饪过程。

中七班

大七班

3、4月

中班：

1.了解食物的主要原料和工序，知道基本的烹饪过程。

2.积极参与问题的讨论、交流，知道食堂阿姨工作的辛苦。

3.萌发感谢食堂工作人员，尊重他人劳动成果的情感。

大班：

1.了解贝优食堂使用的基本食材和基本的烹饪过程。

2.知道不同的烹饪方式烹饪出的食材味道各不同。

3.乐意与同伴一起参观食堂，敢于在同伴面前表达自己的观后感。

中班：

1.介绍保健老师为幼儿专门制定的营养餐，结合“食物金字塔”，加深幼儿对各种食物的营养认知。

2.参观贝优食堂，了解各种美食从原材料到香喷喷的菜，需要食堂阿姨和厨师爷爷的烹饪劳动，结合绘本《香喷喷的饭菜哪里来》，萌发感激之情，并鼓励孩子们每天中午把饭菜全部吃光，不剩饭就是对他们最好的感谢。

3.学念《饭菜歌》，边唱边模仿厨师的动作，体验烧饭做菜的乐趣。

大班：

1. 带领幼儿有序、有目的的参观食堂，知道食物有不同的烹饪方式，同时也知道了食堂工作人员的辛苦，懂得每日的食物都是通过工作人员的精心制作的，学会珍惜粮食。

2. 参观食堂后，幼儿对进餐的兴趣大大提高，享受在园用餐，用餐时保持积极情绪。

3. 敢于在同伴面前说出自己参观食堂后的了解到的知识，比如哪种食物适合哪种烹饪方式、烹饪的顺序等。

我的小小食堂5月重点：

根据自己的菜谱获取食材。

6月重点：

进行简单的烹饪，培养幼儿的生活技能。

中七班

大七班

5、6月

中班：

1. 尝试自己设计一份营养餐，表现营养餐中各种食物的明显特征。

2. 对食物搭配感兴趣，了解均衡营养才能有健康的身体。

3. 亲子合作制作营养美食，体验亲子活动的乐趣。

大班：

1. 根据自己的喜好和食物的营养价值，能够合理地辨别和选择食物。

2. 认识和初步掌握食物的采摘、清洗。

3. 积极参与简单的自主烹饪，在制作中感受快乐这一情绪。

中班：

1.对照“食物金字塔”，幼儿在美工区尝试自己设计一份营养餐，并与同伴互相交流分享。

2.利用假期，和爸爸妈妈一起在家制作自己设计的营养餐，体验亲子活动的乐趣，通过品尝自己参与制作的营养餐，进一步感受美食，从而改善自己偏食的习惯。

3.与分享交流自己的劳动成果，提高语言表达能力。

大班：

1. 体验小厨师这一角色，根据幼儿自己设计的营养菜谱去挑选自己所需的食材，鼓励有条件的幼儿可以去自己采摘，感受食物的生长过程。

2. 在老师的帮助下，用带来的食物进行简单的烹饪，提高自己的生活技能，在这一过程中获得乐趣。